Shams Alhelo
الجلاش باللحمة المفرومة … علي الطريقة المصرية
شمس الحلو
الجلاش باللحمة والجبنه.
المقادير
جلاش باللحمة:
جلاش
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
رشة جوزة الطيب(اختياري)
ملعقة زبدة
ملعقة سمنة
زيت
لبن
بيض
بيكنج باودر
فلفل أبيض
الطريقة
نضع اللحمة في مقلاة ثم نضيف البصل والثوم ونحرك على نار هادئة .
نضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب ثم نغلق النار ونتركها تبرد .
ندهن صينية بالزيت والزبدة والسمنة ونضع طبقتين من الجلاش وندهنها ثم طبقتين وندهنها .
لنصف كمية الجلاش ونضع حشوة اللحم ثم طبقتين وندهن وطبقتين وندهن حتي الانتهاء من الكمية .
نقطعها ونضعها بالفرن لمدة 3 دقائق حتى يتحمّر الجلاش قليلاً .
نضع البيض اللبن والزبدة والزيت والملح والفلفل الأبيض والبيكنج باودر معا ونقلبهم
نخرج الصينية ونسقيها بالخلطة السابقة ثم نعيد الصينية للفرن من فوق وتحت حتى تصبح ذهبية .
ويصبح جاهزاً للتقديم.
وبالف صحه وهنا
GIPHY App Key not set. Please check settings