فوائد بذور الشيا وطرق تناولها

تُعَد بذور الشيا من الأطعمة الصحية الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، وتُذكر هذه البذور كغذاء يستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي. يُعتبر الشيا مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية الأساسية والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. وبالتالي، فإن تناول بذور الشيا يؤدي إلى العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تحتوي بذور الشيا على الألياف التي تساعد على تهدئة القولون وتحسين الهضم، وتقليل نسبة الكولسترول في الجسم.

2. تحسين وظائف القلب: يوجد في بذور الشيا الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.

3. الحفاظ على مستويات السكر في الدم: تظهر الأبحاث أن البذور الشيا يمكن أن يحسن التحكم في السكر في الدم ويخفض نسبة السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري.

4. تحسين صحة المخ: تحتوي بذور الشيا على الأحماض الدهنية الأساسية والتي تحتاجها الخلايا العصبية للعمل بشكل صحيح.

5. تعزيز صحة الجلد: يحتوي الشيا على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على تحسين الصحة العامة للجلد.

تناول بذور الشيا سهل ومريح، حيث يمكن إضافتها إلى أي وجبة، وتمزج بسهولة في الأطباق. يمكن إضافة الشيا إلى الحبوب والشوفان والزبادي والعصائر الطبيعية والحساء والصلصات والمخبوزات.

ومن الجيد استهلاك بذور الشيا مع الماء أو اللبن النباتي. فمن الموصى به تناول ملعقة صغيرة إلى ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يوميًا. وللتذوق الأفضل يمكن نقع البذور في الماء لبضع دقائق قبل تناولها.