تقدم هذه الدورة فهمًا شاملاً لمبادئ نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000. ستتعلم كيفية تطبيق معايير الجودة العالمية في المنشآت الغذائية، وتحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (HACCP). كما ستكتسب مهارات توثيق الإجراءات والعمليات لضمان سلامة الغذاء، وإجراء المراجعات الداخلية لضمان الالتزام بمعايير السلامة. ستتعلم أيضًا كيفية تطوير خطط استجابة للطوارئ وتحسين عمليات السلامة، وتقييم أداء نظام إدارة سلامة الغذاء وتحسينه المستمر. هذه الدورة ستساعدك على الاستعداد لاجتياز متطلبات الاعتماد الدولي ISO 22000.