Yasmina
حذرت الخبيرة في التغذية الروسية، الدكتورة داريا روسانوفا، من خرافات السكر ومن مخاطر استهلاك الفركتوز، ووصفت الاعتقاد السائد حول حلويات رمضان وخصائصها المفيدة بالمقارنة مع السكروز بـ “الفكرة الخاطئة”.
أكدت روسانوفا أن “خرافات السكر” لا أساس لها، حيث يعتبر السكر مصدر ضروري للطاقة في جسم الإنسان. ومع ذلك، يجب تجنب تناول كميات كبيرة منه، خاصة خلال شهر رمضان عند تناول “حلويات رمضان”. وأشارت إلى أن “تأثير السكر” يعتمد على الكميات المتناولة يوميًا، ولذلك يُنصح بالحد من استهلاكه للحفاظ على “صحة السكر” والجسم بشكل عام، وفقا لتقرير نشرته صحيفة “gazeta” الروسية.
أوضحت أن “الخرافات حول السكر هي الاعتقاد السائد بأن الفركتوز أكثر صحة من السكر، وهذا غير صحيح، حيث إن خلايا الجسم، باستثناء خلايا الكبد، لا تستطيع معالجة تأثير السكر عليها خلال شهر رمضان”.
تأثير السكر على صحة الكبد
وأكدت الدراسات أن خرافات السكر تتسبب في زيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. وأشارت الباحثة إلى أن حلويات رمضان قد تكون عاملًا مساهمًا في تدهور صحة الكبد نظرًا لارتفاع محتواها من الفركتوز.
أشارت روسانوفا إلى أن خرافات السكر، لا توفر للجسم الطاقة اللازمة، ولا يمكنها إشباعه بالشكل الذي يوفره السكروز.
أكدت بقوة على أن خرافات السكر تحيط بالمنتجات المصنعة التي تحتوي على الفركتوز، مثل حلويات رمضان والوجبات الخفيفة، وأن تأثير السكر على الصحة يكون سلبيًا نظرًا لارتفاع نسبته في هذه المنتجات.
ونصحت بتنبيه خرافات السكر وتأثير السكر على صحة السكر، وباتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وتجنب استهلاك كميات كبيرة من السكر أو الفركتوز، سواء من المصادر الطبيعية أو المصنعة.
تأثير السكر على صحة الإنسان وخرافاته، بالإضافة إلى حلويات رمضان.
