طريقة عمل تشيكن الفريدو مثل المطاعم

المكونات : 

2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجاً
2 ج. حليب صافي
2 ج. مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 فص ثوم مفروم
8 أوقية. فيتوتشيني
1/2 ج. كريمة ثقيله
1 ج. جبن البارميزان المبشور حديثًا
بقدونس مفروم طازج للتزيين

طريقة التحضير :

الخطوة 1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت. ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل. ويُطهى حتى يصبح ذهبيًا وينضج تمامًا ، 8 دقائق لكل جانب. واتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح.

الخطوة 2
أضيفي الحليب والمرق والثوم إلى المقلاة. ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة. يُضاف الفيتوتشيني مع التحريك المتكرر لمدة 3 دقائق. اتركيه حتى تمام النضج لمدة 8 دقائق أخرى.

الخطوه 3
أضيفي الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان حتى يتجانس الخليط. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.

الخطوة 4
يرفع عن النار ويقلب في شرائح الدجاج. ويُزين بالبقدونس.